In der Küche des Hotel Falzeben werden traditionelle Südtiroler Rezepte mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet, um den Gästen ein authentisches Geschmackserlebnis zu bieten. Hier werden bäuerliche Geheimnisse von Generation zu Generation weitergegeben und zu köstlichen Schmankerln verarbeitet. Ob herzhafte Knödel, duftende Schlutzkrapfen oder süße Strudel – jedes Gericht erzählt die Geschichte der Südtiroler Küche und verbindet regionale Zutaten mit traditionellen Zubereitungsmethoden.